锅烧热，路卿卿拿羹匙弄了点猪油下锅。

这个时候能有猪油也是很好的了，这是猪身上的肥肉经过热锅炸出来的，冷却后是固体，看着和固体胶差不多，农村也叫荤油。

乳白色的猪油在铁锅的热力下，很快就化成了液体，飘散出一股淡淡的肉香。

看着差不多了，路卿卿事先搅拌好的鸡蛋液倒进锅里，以前用平底锅的时候，只要摇晃一下蛋液就均匀了。

可铁锅不像平底锅，蛋液倒进去后都堆在锅底，要拿铲子往边上撩，等把蛋液铺开，搅拌成小块后才下入切好的葱花。

路卿卿没放大酱，那东西不太好吃，只是放了点盐，尝了尝咸淡，觉着差不多了就出锅了。