造型可爱小巧的白玉菇,先锅内下油煎制金黄,再加入切片的黑虎掌和羊肚菌翻炒至有香气,出锅备用。
重新起锅,加油,罗顽顽把香江本地的xo酱、蒜末和红葱头末加入大火爆香,然后加入龙虾球,快速翻炒。最后把备好的菌菇一股脑下到锅里,点食量的盐,就出锅了。
用快速蒸过的虾头作为摆盘,盘子一侧是刚出锅的菌王龙虾球,另一侧是罗顽顽用事先留出来的一部分虾脑混合土豆泥做的沙拉。一道中西合璧的菌王龙虾球就完成了。
再加上她蒸好的龙虾脑蒸蛋,和芝士蒜蓉烤龙虾。
一只龙虾,她做出了三道菜。
规定时间只有四十分钟,别的选手大多是做了一道菜或者两道。
细心完成最后的装饰和摆盘,罗顽顽举手示意裁判自己完成了。
这才有空抹了抹自己鬓角的汗,心里也是七上八下的。
反正她是尽全力去做,要不是有灵玉的帮助,她在调味上十分自信,今儿八成要翻车。
但是她自己不知道的是,她之前处理龙虾的镜头,被投屏在观众区的大荧幕上。
看得现场观众赞叹不已,尤其是她一张萝莉脸神情紧绷,处理着比半条胳膊还长的大龙虾,动作干脆利落,特别有反差感。
操作时间也安排的非常合理,四十分钟做三道菜,却丝毫不显慌乱。也让观众对她的印象分更高了。
而且最最占便宜的就是,全场本来就没几个女性选手。