关键，上场之前，小姐姐还交代她不能表现出吃力！

好吧，黑漆漆的镜头都快怼到她脸上了，为了面子也得撑住不是？

心里头骂骂咧咧的，但是处理龙虾的动作却半点没耽搁。

从刀架上挑了一把趁手的小刀，罗顽顽把龙虾在案板上摆正，用小刀从头部和身体的连接处一刀插进去，左右圆弧状的一豁，放下刀子，拉着龙虾的身体一拽，成功分离了虾头和躯干。

虾头放到一边，罗顽顽打算先处理虾肉。

来的路上她也琢磨了，龙虾嘛，无非就是那几种吃法。她现在创新也来不及了，根本没试过菜，哪儿敢胡乱操作。

想了一下，打算做三种吃法。

先把虾肉从虾壳中剥离出来，这道工序，罗顽顽没有像西餐厨师那样选择把龙虾从中间一分为二。

那样做虽然更简便，但是她想要完整的龙虾壳背部的壳，所以选择了更为费事的开法。

先用小刀从边缘一刀一刀插入，分离虾壳腹部和背部的连接处。

先取下腹部的虾壳，小心地不带走虾肉。

接下来就是取出完整的虾肉，她必须下刀的角度很准确，不然会把多余的虾肉留在壳上，分离出来的虾肉也不会很漂亮。

做这个部分的时候，罗顽顽心里感激她的基本功师父达叔。