看来今儿范厨师的出现，反而激励了小卿呢。

罗顽顽站在谭冰卿身边看着桌上那道意境悠远，精致高雅的菜品，顿觉信心十足。

她从味道上就能判断，小卿完成的相当完美。

毕竟私底下，她联系了很多次的。

菜品制作完成，主持人也不耽搁，立马请评委下场品评。毕竟好菜也得趁热吃不是？

因为之前的采访，加上这对姐妹花组合的颜值，好几个评委第一个就奔着她们的操作台来了。

一个三十多岁的女评委一见到这道菜就赞叹不已，直言都舍不得动，怕破坏了这么漂亮的菜。

“请您大胆品尝，再漂亮的菜也是为了食用。”

谭冰卿比了请的手势，大方地让评委随便动。

其实这道菜制作起来并不复杂，用鱼肉用花雕酒腌制后打成泥，再调味搅拌摔打出筋上劲。把调制好的鱼泥装入小碗内平铺，再潜入青豆，上屉蒸制十分钟。

蒸熟的鱼泥小心取出，这就是莲蓬的基本雏形，再把成形的“莲蓬”摆在煮熟的莲藕底座上。倒入事先准备的鱼骨高汤，现场用芦笋榨汁兑入，使汤汁呈现淡绿色的色泽。

最后，用形状类似莲叶的铜钱草做点缀，谭冰卿甚至还用上了一朵新鲜摘下来的碗莲的花朵。

使得整道菜犹如一幅荷塘的水墨画呈现在众人面前。