谢老实也没强求,只说了到时候过去帮忙。
回到家,陈辰又躺了一个午休,指挥谢翰文去买肉,才神清气爽的起来做火锅。
火锅最重要的就是底料和汤底,她今天叫了大壮和刘大囡过来吃饭,还杀了一只鸡,用锅熬着鸡汤,又丢了几个小排进去,保管把汤底熬得喷香。
而且,小排在火锅里也是美味,她就最是喜欢,再将大骨头中的骨髓一吸,陈辰当下就快流口水了。
弄好了汤底,陈辰开始炒火锅底料,将自制的豆瓣酱炒出红油,再加上香料和辣椒,她自己的秘方就是加一些中药,这些特定的重要不仅能提香,还能去火,最是合适不过。
底料弄得是麻辣的,这边儿的人口都重,可能是因为盐和调料都贵,这种重口味的饮食极其受到欢迎,都觉得这是富贵人家才能吃得。
等底料炒好,陈辰又将在外头冻得半硬半软的五花肉切成薄片,谢翰文还买到一小块儿羊肉,陈辰同样切成薄片,码好放在盘子里。
又把豆腐,青菜,还有发的豆芽都洗了不少,做了一条手擀面,美中不足的就是,这边没有现成的丸子,她只能做一个好做的蛋饺,其他的就不行了。
晚上开饭,辣的红油锅放在吃暖锅子的小炉子上,一旁还有清汤,先喝一碗清汤,汤浓味美,再吃鸡肉和排骨,都已经是很满足的拍肚子了。
偏偏陈辰调出来的小料也是人间美味,陈辰教会了他们之后,谢翰文的手就没停过,一直在涮肉片吃,陈辰和刘大囡都没动手,两个男人都把东西全部放到她们的碗里了。