随着老金的指挥,周坤将糖浆的锅子直接离火,老金果断的用一个大铜勺将糖浆淋在炸过的麻花上面,之后均匀的撒上芝麻。
“老周你快来尝尝看你麻花怎么样!”说着递给周坤父子二人尝尝。
一根麻花入口,外面的红糖硬脆,里面的麻花酥香,咬在嘴里丰富的口感令周坤感到意外,他从来没有想过这常见的小麻花能做的这么好吃。
红糖的焦糖香味、芝麻的醇厚味道、酥脆的麻花这些简单的东西组合起来,一下子就有了记忆中过年的味道。
“老金,他们都说你是这小区里面厨艺最好的,原本我没什么感觉,现在我算是看出来了,你这是深藏不漏啊!这小麻花感觉比我们小时候过年吃上的还要好吃。”
说实话现在很少能尝到像小时候那种口感的麻花了,都是食品厂加工好的现成麻花,虽然味道也还行,但是在老周看来怎么都没有自己小时候过年尝过的香。
“爸,你怕是不知道吧,老金退休之前可是饭店里面的大厨,很厉害的那种!”
“嘘,他们都是瞎说的,今天难得喝酒高兴,我告诉你们一个秘密,知道我为什么在家不肯烧饭只肯做点心吗?厨房都是用的集火灶,家里的煤气灶跟那完全不能比,炒个菜随便上锅里面翻两下就好了。家里的煤气灶我的火候掌握的还不如我们家桂芬呢,所以烧出来的菜未必有她做的好吃,所以我才不肯做饭的。”