村里人除了家里有老人家的，年轻人都不太爱喝茶，白水比啥都解渴，偶尔做个茶叶蛋才翻出一包陈年旧茶来。

姜桃拎着篮子上了山，好不容易才寻到几株茶树，茶树一瞧就是被村里的人薅过一茬了。

姜桃寻着几株茶叶摘了小半篮子，提回去叫余氏一瞧，余氏捂嘴直笑话“桃子，这鲜茶叶你别瞅着多，等你炒过之后这些还不到一撮的呢。”

姜桃无法，只得再上山，背着背篓，头上蒙着半干的巾子，从天刚蒙蒙亮摘到晌午，才凑足了大半篓，而巾子早已经晒得发硬了。

摘回来的新鲜茶叶放置于日光下摊晒，等到嫩叶萎靡，再烧制一口铁锅，倒入其中不停的炒制。姜桃一双手在茶叶中不停翻搅，使得茶叶变得柔软，方便揉捻。

杀青之后，就将茶叶摊晒在簸箕上，将芽叶卷曲成条，尽量多揉出水分。

最后才是干燥，将摊晒好的茶叶再次倒入铁锅中炒干，防止茶叶有苦涩味，柴火抽出之后，再用灶上的余火慢慢烘。

大半篓的茶叶原先倒进锅里，一锅都装不完，炒完之后才刚铺了锅底，用布包包了才堪堪两包。

姜桃捏了一撮茶叶放入壶中，冲入沸水，头一泡水弃了不用，第二泡水才倒了两碗，吹凉些嘬上一口，满口茶香。