很多华夏人天真地以为华夏菜系天下无敌，实在也是因为没吃过国外什么好东西，事实上每个国家都有那么几道菜，可以让其他国家的人胃口大开。世界上除了华夏菜之外，还有法兰西菜系和土耳其菜系同样享誉世界，这两大菜系同样非常庞大而且复杂，此外东瀛菜和俄罗斯菜也算是自成一派。

必须一提的是，其实饮食这东西有着非常强的主观性，甲之蜜糖，乙之砒霜。说句大白话，我就是爱吃某样东西，没有任何道理，可这样东西在别人那里却难以下咽。

一个地区乃至一个国家，都有自己的饮食习惯，这与其历史、地理环境、气候、物产和文化有着直接关系，华夏人很难理解高丽人对泡菜的执着，高丽人觉得华夏人吃的咸菜太不健康。每个人最爱的其实都是家乡菜，当刚吃到国外某种美食经常会觉得惊艳，但时间长了一定会怀念家乡的美味。

很少有那种菜能够包打天下，让所有人都喜欢，国外很受欢迎的美食，华夏人未必一定吃得惯。与之相对的是，红烧肉在华夏大受欢迎，但外国人其实还真就普遍不喜欢。

那么国外中餐馆为什么特别多，原因非常简单，因为海外华人太多了。如果真的吃上几次海外中餐，你会惊讶于这到底是不是中餐，味道跟国内完全不一样，因为这是因应当地口味做过改良。

但是，这个世界上确实有那么一些国家，由于各种原因其国民不善烹饪，外国人去他们那里实在吃不到可口的东西，在亚洲、非洲和欧洲都存在这种情况。