以尊称为例，“你”字加心要称“您”，“他”字加心要称“怹”，有对应。

那么如果描述去处也是一样。

比如说，一般要说“上”什么地方，那都带着郑重和正式的意思。

上单位，上长安街，上派出所，这个可以。

要说“去”呢，就透着一股子平等的轻松劲儿了。

像去公园，去商店，也可以去电影院。

以此类推，再来看“下馆子”的“下”字，那就明白了。

这既带着自抬身份的意思，同时这也暗示了一点——吃饭的地方照样要分个上中下的级别高低。

别忘了，京城人向来把炒菜馆儿概括为“庄馆”，庄馆庄馆，上是庄，下为馆。

那么说起来，饭庄的级别当然是最高的。

京城的饭庄，大多以“堂”字缀在店名后为标志。

在规模上的标准是有宽阔多进的高级四合院，能举办几十桌，上百桌的高档宴会。

像洪家过去开办的“衍庆堂”、“燕喜堂”均位列京城十大堂，不但有戏台还有花园呢。

这样的大买卖就跟豪华五星级饭店一样，当然不能靠接待散客维持，承办红白喜事和喜寿堂会才是主要业务。

因而人们称呼起来那便是“上饭庄”了。