自沸腾的紫铜锅子以至扑鼻的葱花儿香，就没有一件东西不是带着喜气的。洪家的每个人一时都只顾着大快朵颐，几乎要把舌头给吞进肚儿去。

他们从来就没想过，天下还有这么香，这么好吃的东西。

舒服，真是舒服！

肚子里有油水，生命才有意义。难怪上帝造人把肚子放在中间，那果然是生命的中心。

洪家子女们每个人的口腔都被蘸着佐料的羊肉片占据。他们为嘴里的泛起香菜味儿而倾倒。被这种合起来精彩绝伦的天地精华征服。

言语能力恨不得退化到了史前。每个人的这张嘴，就只剩下了咀嚼的功能。

洪衍武真是不能不佩服父亲在吃上面的学问了。这么一来，他也如醍醐灌顶般的豁然开朗，彻底想明白了一直费解的问题。

原来，当年的生活节奏慢，吃得起涮羊肉，又喜欢吃的人又多是祖居京城，有钱有身份，有一定的底蕴和素质的主顾。

这些人群不但爱吃，还会吃。自然是不太满足定式的小料了，当然喜欢自己动手调制。

而“顺东来”的调料便是为了迎合这种需求，尽可能让各人按各自的口味和习惯随意调配，这就给了顾客很大的“自由度”，从一个侧面体现了它的“人性化”、“个性化”。

说白了，这就是过去那个年代高级餐饮中的私人订制，这就是如今的人们倍加推崇的“diy”模式。

会吃的人当然是越吃越美，在其中能享受到独具一格，颇有成就感的妙处。

可不懂的棒槌就崴泥了，那瞎掺和一起的怎么能好吃的了呢？

洪衍武扪心自问，要不是他爸爸教给他，他自己又何尝真正懂得这些门道呢？上辈子不过是穷人乍富的傻吃罢了。