然而，事情证明，往这些甜食里面加盐却是为了提升甜食的口感，加适量的盐在甜食里面反而会使得食物变得更甜。

因为糖分子比盐分子大，所以糖的溶解性要弱一些。

也就是说跟糖比起来，盐更加容易溶解在液体里。在糖的溶液里放入盐之后，溶解性更强的盐会使得溶液的渗透压增强。

这样一来人感知液体味道的速度就加快了。

所以当甜食中加入盐时，在更小的盐分子的带动下，糖的甜味会更快地被我们的味蕾所感知，这就是在甜食中加盐不仅不感觉到咸反而会觉得更甜的原因所在。

不过，要想起到这样的效果，盐的分量要掌握好，如果在甜食中加入了过量的盐，让盐的味道盖住了糖的味道，那可真的就要变成咸的了。

仙果级的杨梅原本口感就是世界上独一无二的，清甜中带着一点微不可察的酸味，加入辣椒盐后，那口感难以用笔墨来形容。

“太好吃了，这杨梅的口感真是绝了，我还从来没吃过这么好吃的杨梅！”苏母赞不绝口的说道。

苏小曼在给苏母吃了一颗之后，她自己也串了一颗尝了一下，结果反应跟苏母一样，都被这杨梅的绝佳口感给征服了！

于是，一杯杨梅，三两下就被母女俩瓜分完毕。

“妈，等会再做饭，先出去吃点水果吧！”

“好吧，那就等会再做！”

在苏母与苏小曼从厨房中出来的时候，在客厅喝茶的苏父也在一颗接一颗的吃着茶几上摆放着的杨梅。