“白凤……九鸡……”茵蒂克丝歪着头听着，对着还是生肉的乳鸽留着口水：“所以是要用抽取凤凰的概念来施展治疗魔法吗？”

水间月笑了笑没有回答，开始处理买回来的食材。

乳鸽是买回来宰杀好的，一共十五个小小的乳鸽，简单洗净之后，放入煮锅里加冷水到刚好淹没再多一点，中火焯水。

“咦？不加调料吗？”趴在一旁看水间月做菜的茵蒂克丝问道，她记得当麻煮汤的时候会在里面加好多好多东西的。

“现在不是在炖汤啦，这是焯水，先把宰杀过程中没有洗净的血污煮出来。”水间月指了指煮锅，随着温度升高，水中开始出现一些浮末。

“这些浮沫中，除了油脂以外还有导致肉类有腥味的物质，比如说脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等，通过焯水煮去这些就可以有效降低肉类的腥味，残余的腥味可以用料酒和葱姜香料等遮盖。”水间月讲解道：“我听说欧洲的肉食料理没有焯水的传统，你在英国吃的肉也许都很腥吧？”

茵蒂克丝歪着头，茫然的看着水间月没有回答。

茵蒂克丝的记忆每年会被清除一次，最后的这一年，从记忆开始的时候就在日本了，哪里知道自己在英国吃过什么。水间月自知失言耸耸肩专心看锅。