事实上，就算是中小型酒店，也是有星际划分的，简而言之，星级特别高，或者特别低的，都比较好存活。

一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间（套）可供出租的客房；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语服务。

二星级饭店在上述基础上（下同）还需要有叫醒服务；18小时供应热水；至少有20间（套）可供出租的客房；有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；洗衣服务；应客人要求送餐服务；4层含4层以上的楼房有客用电梯。

像是一星二星这一类的酒店，虽然价格便宜，但运营成本也低，更新换代的速度不需要太快，勉强还能活得下去，像是那些快捷酒店，差不多就是这样了。而且因为造价便宜，运营方便，相对来说，就更容易发展成连锁模式，以集团的而方式进行经营，生存能力就更强。

三星级以上饭店，要求立刻就不一样了。需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人行李服务；有小件行李存放处；信用卡结算服务；至少有30间套可供出租的客房；电视频道不少于16个；24小时热水、饮用水，免费茶叶或咖啡，70客房有小冰箱；留言和叫醒服务；衣装湿洗、干洗和熨烫服务；擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。

可以说，从三星级酒店开始，运营压力基本上是呈直线上升的。无论是单打独斗，还是连锁经营，经营压力都非常的大。

四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18小时外币兑换服务；至少有40间套可供出租的客房；70客房的面积不含卫生间不小于20平方米；国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；市内观光服务；能用普通话和英语服务，必要时能用第二种外国语服务。

五星级饭店除内部装修豪华外，要求70客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米；至少有40间套可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。

基本上，酒店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作。